>Как бесплатно создать свою криптовалюту на ноутбуке?
Собрать в кучу свои обширные познания в дискретной математике и крипрографии и написать на их основе соотв. утилиты вычисления всяких там хешей и блокчейнов.
>И возможно ли это?
Вполне. При наличии соответствующих знаний, разумеется.